酒店及餐饮

关键阶段4

资格:级别1/2的热情好客和餐饮大奖

(职业资格 - 相当于一个GCSE)

考试委员会:WJEC

考试规范

在WJEC级1/2热情好客和餐饮奖项,被设计为在学校和大学支持学生想了解这个行业和职业潜力可以为他们提供职业或进一步研究它们。它适合作为进一步研究奠定了基础MOST。 ESTA进一步研究将有机会开发出一系列的专业技能将帮助学生和整体将支持他们的发展与就业。设计中的学习者发展的认识和了解相关的一系列酒店及餐饮供应商去过ESTA结构;他们如何运作,如何考虑到他们账户是成功的。有了解有关营养和食品安全以及它们如何影响成功的酒店及餐饮业务准备问题的机会。在此资格,学生也将有机会发展一些食品准备和烹饪技巧,以及转让解决问题,组织和时间管理,规划和沟通的技巧。

单元1将外部评估,并基于酒店和餐饮业。

评估单元2内部是和基于在动作待客